云溪本来就想借着福泉酒家把从小别山采来的菌菇给卖了，而现在看沈清似乎很是看重，那她也就能够待价而沽了。（百度搜索彩虹文学网）（最新章节阅读请访问）
“那山珍，我今天也带了。”说着，云溪从一个背筐里拿出一个香菇，道，“这便是我所谓的山珍。”
“你这小姑娘，拿这蘑菇来戏弄我们呢？谁不知道这蘑菇是有毒的？哪能做菜呢？”沈清还没说话，一边的强叔就说道，语气中满是不屑。
沈清的语气比强叔好了一些，但也同样怀疑：“云小姑娘，你这是什么意思？”
“等我做出了菜，你们再来评判吧！”云溪自信地说道。
“哦？”沈清闻言，眯了眼，随后笑道，“那在下就要尝尝云小姑娘的手艺了。”
“当家的，现在厨房哪有空灶给这小姑娘做试验啊？”强叔提醒道。
“后院不是还有一个灶台吗？就用那个吧。”沈清闻言，说道。
“好的，老奴这就去安排。”强叔闻言，恭敬地说道。
“对了，云小姑娘你需要什么食材？我让强叔下去准备。”沈清问云溪道。
云溪回答：“土鸡一只，油盐酱醋，还有香料，枸杞就差不多了。”
“枸杞？”沈清疑惑，“做菜还需要枸杞？”
云溪点了点头道：“枸杞味甘性平，在菜品中加入枸杞，不但可以起到点缀作用，而且可以让菜的口感更佳，营养更为丰富。【首发】”
“原来如此。”沈清闻言点了点头，“没想到枸杞还有如此妙用。强叔，刚刚云小姑娘说的你也都听到了，快去准备吧。”
“是，当家。”强叔说着，就离开了。
几人转到了后院，强叔的动作果然迅速，那灶台已经打扫干净了不说，连材料都已经准备好了。
云溪先取了已经处理好的土鸡。
这只鸡一看就是今天刚杀的，十分新鲜。
云溪把这只鸡先劈成两半，随后再切成块状，放进锅中，又切了葱姜蒜，同样放入锅中。焯了一会儿后，云溪把锅中的鸡肉给盛出来，把锅里的水倒了，然后放少许油。随后，她又把那焯好的鸡肉在翻炒一会儿，直到鸡肉的香味出来了，她便把锅中的鸡肉给盛到了砂锅中。
在砂锅里加了水，再加入葱姜蒜等香料，云溪便合上了那砂锅的盖子。
炖了大概几分钟，云溪把洗净切块的香菇放入其中，继续合盖任由其炖煮。
这炖菜最考验功夫的就是对火候和时间的把握，而云溪深谙此道，总能过抓住最好的时机开盖放材料或是搅拌。
众人等在一旁，很快就闻到了香菇和鸡肉的混合起来的香味。
这虽然只是一道简单的香菇炖鸡汤，但是对厨师的要求并不简单，那鸡肉必须焯得没有腥气但又不至于老，翻炒必须让鸡皮变得有弹性但是又不能让鸡肉变柴，而在炖的时候也同样如此，既要让香菇入味又不能让鸡肉完全失去了味道。
这一番等待下来，即使是已经吃了晚饭的沈清，都觉得肚子似乎咕噜噜地叫了起来。
云溪又一次打开了锅盖，见鸡肉的油都漂在了上面，便撒了几颗枸杞，漂浮在上面的枸杞立马便把那油脂给吸了过去。红色的枸杞点缀着金黄的鸡汤，光看着就让人想要大快朵颐。
不过，这一锅鸡汤还没到出锅的时候，云溪最后一次盖上锅盖，再闷上那么一会儿，这锅鸡汤才算是真的好了。
很快，云溪再一次打开锅盖，被锅盖给阻隔的香气一瞬间便在小小的屋子里弥漫开来，等待着的几人都不禁咽了咽口水，眼睛死死地盯着那锅里的美食。
云溪拿了几个小碗，用汤勺先盛了几块肉和香菇，再舀了火热的汤，浇了上去。
等几个人的份儿都盛好了，云溪这才端着这鸡汤递给了几人。
沈清早就跃跃欲试，正想拿勺子一尝这鸡汤味道，就听那强叔突然说道：“等等，当家的，谁知道这蘑菇是不是有毒呢，这么贸贸然地喝下去，要是出什么事情可怎么办？”
“那我先喝给你们看就好。”云溪闻言，斜眼看了眼强叔，然后一口便把自己的那份给喝了下去，“怎么样？这下沈当家你敢喝了吗？”
“我自然是信得过云小姑娘你的。”沈清笑了笑说道，心中却是暗道今日强叔怎么那么不对劲？
这云小姑娘是哪儿招惹了他不成？看来得去好好调查一番。
这个念头转了转，沈清舀起一勺汤，喝了下去。
鸡肉的鲜美、香菇的浓香、以及枸杞的甘甜在这汤里均有体现，沈清一喝，就知道云溪所说的这道菜可以作为招牌此言非虚。
“再尝尝那鸡肉。”云溪提醒道。
沈清便又舀了一块鸡肉放入口中。
那鸡肉老而不柴，滑而不粘，香菇的味道和香料的味道完全融入了其中，那味道鲜美纯正，吃下去口齿留香。
沈清陶醉地赞叹道：“我只知云小姑娘做糕点的水平极高，没想到在汤品上也同样很有建树。这道菜，滋味实在是不错，作为我福泉的招牌菜，当得，当得！”
“沈当家廖赞。”云溪笑了笑，随后状似不经意地提起，“那那些糕点……”
“那糕点当然是按照之前说定的三倍价格了。”沈清说道，“不过，云小姑娘，你还没告诉我们这菜品叫什么名堂呢？还有，这菜品是不是四季均可以供应？”
“这菜品，名字很简单，就叫做香菇炖鸡汤，若是沈当家想要弄些文雅的名堂，自然也是可以。”成功达到了目的的云溪心情好了不少，听沈清那么一问便笑道，“至于这菜品的供应时间嘛，四季都是可以的。不过这香菇，就得先晒了干，成了干，才比较容易储存。”
“另外，便是味道，也是制成干货的香菇更加浓郁。”云溪又说道。
“原是如此。”沈清点了点头，随后又说道，“那便劳烦云小姑娘把这汤品的制作方式给写下来了。”
“那是自然。”云溪应道。